ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน

อาหารและเครื่องดื่ม

ข้อมูลหนังสือ

ชนิดปก : ปกอ่อน

ชนิดกระดาษ : สี่สี

ผู้แต่ง : ดวงฤทัย ธำรงโชติ

สำนักพิมพ์ : เพชรประกาย

หนา : 0.8

กว้าง : 18.2

สูง : 20.5

น้ำหนัก : 290

ISBN : 9786163448866

สั่งซื้อหนังสือ ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน ฉบับกระดาษ (Paper Version) กับ Ookbee Mall

*ซื้อครบ 400 บาท จัดส่งฟรี!

รายละเอียด

ขนมปังและขนมอบปลอดกลูเตน เป็นการพัฒนาผลิตภัณฑ์เบเกอรี่ในอีกมิติหนึ่ง สำหรับผู้ที่บริโภคที่เกิดอาการแพ้กลูเตน จะแสดงอาการที่เกิดจากลำไส้อักเสบ เช่น อาการปวดท้อง แน่นท้อง ท้องเสีย ท้องอืด สารพันตำรับขนมปัง และขนมอบปลอดกลูเตนเล่มนี้ได้ผ่านกระบวนการวิจัยถูกต้องตามหลักวิชาการ ทำให้มั่นใจได้ว่านอกจากจะได้เอร็ดอร่อยจากขนมปัง และขนมอบสูตรต่าง ๆ แล้ว ผู้บริโภคยังจะได้สุขภาพที่ดีอีกด้วย
เพื่อให้ได้ผลิตภัณฑ์อาหารที่ดี มีคุณภาพ น่ารับประทาน และดีต่อสุขภาพ โดยเฉพาะกับคนที่เป็นโรคแพ้กลูเตน จึงได้รับความสนใจจากนักวิจัยทั่วโลก ที่จำนำมาพัฒนาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารปลอดกลูเตน ซึ่งทางมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลกรุงเทพ โดยสถาบันวิจัยและพัฒนา ได้เห็นความสำคัญในการพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารจากแป้งข้าวเจ้า โดยจัดสรรรวบประมาณวิจัยให้กับทางคณะฯ ผู้เขียนเพื่อทำการวิจัยและพัฒนาผลิตภัณฑ์ขนมปังและขมอบปลอดกลูเตน

 

ตัวอย่างเนื้อหา


สำนักพิมพ์

#DPlus#อมรินทร์#แจ่มใส#วีเลิร์น#ROSE#E.Q.PLUS#แพรวสำนักพิมพ์#เอ็นเธอร์บุ๊คส์#บ้านและสวน#ไลต์ออฟเลิฟ#น้ำพุสำนักพิมพ์#อรุณ#SPRINGBOOKS#โพสต์บุ๊คส์#SPELL#ปราณ พับลิชชิ่ง#นกฮูก พับลิชชิ่ง#STEPS#LET'S Comic#POLKADOT#113#DEXPRESS PUBLISHING#ดีเอ็มจี#แพรธรรม#Life Vaccine#KOOB#Life Balance#HAPPY SCIENCE#วงกลม#แมลงปอ#SHORTCUT#ฟรีมายด์#10 มิลลิเมตร#ต้นมะนาว พับลิชชิ่ง#เป็ดเต่าควาย#1168 พับลิชชิ่ง#กำมะหยี่#เอ็มไอเอส#ซีเอ็ดยูเคชั่น#โปรวิชั่น#สต็อคทูมอร์โรว์#พราว#เพชรประกาย#เนชั่น อินเตอร์เนชั่นแนล #ฟอร์เวิร์ด#เอ็ดดูเคชั่น ไมน์ด ไลน์#ทัช#เอ็กซเปอร์เน็ท#สถาพรบุ๊คส์#พิมพ์คำ#SUGAR BEAT#มายดรีม#แม่บ้าน#ประดิดประดอย#แสงแดด#มติชน#ณ บ้านวรรณกรรม#สยามอินเตอร์บุ๊คส์#ไดฟุกุ#สุขภาพใจ#อิ่มอ่าน#THINK BEYOND#infopress#READ COMICS#M-MONEY#เคล็ดไทย#บีวาว#แฮปปี้ บานานา#Thinknet